古埃及人吃什么？
在古代文明中，埃及人是享受食物的突出代表之一，这要归功于流经埃及大部分定居点的尼罗河的存在，定期洪水使土地肥沃，并为灌溉庄稼和给牲畜浇水提供了水源。埃及靠近中东使得贸易变得容易，因此古埃及人也享受外国食品，他们的美食深受外界饮食习惯的影响。
古埃及壁画里的葡萄园古埃及人的饮食取决于他们的社会地位和财富。墓葬绘画、医学论文和考古学揭示了不同阶级的食物。农民和被奴役的人当然会吃有限的饮食，包括面包和啤酒的主食，辅以枣、蔬菜、腌鱼和咸鱼，但富人有更大的选择范围。对于富有的埃及人来说，可供选择的食物与现代世界的许多人一样广泛。
下面，让我们来看看古埃及人每天吃什么。
一：谷物
古埃及壁画里的正在耕地的农夫古埃及盛产的大麦、斯佩尔特小麦或二粒小麦为制作面包提供了基本材料，通过酸面团活酵母发酵制作面包。谷物也可以被捣碎并发酵制成啤酒，这与其说是一种休闲饮料，不如说是一种从并不总是干净的河水中制造安全饮料的手段。
古埃及壁画中畅饮啤酒的一家人事实上，古埃及人热爱啤酒，根据考古学家的说法，上至法老，下至平民都以饮用啤酒为乐，他们把这种液体看作是尼罗河的馈赠，时常豪饮。
二：葡萄酒
正在酿造葡萄酒的古埃及人公元前年左右，地中海其他地区开始种植葡萄，埃及人则根据当地气候改进了地中海地区的种植方法。例如，通常使用遮阳结构来保护葡萄免受埃及强烈阳光的照射。古埃及葡萄酒主要是红葡萄酒，可能主要用于上层阶级的礼仪目的。雕刻在古代金字塔和寺庙中的场景展示了酿酒的场景。对于普通人来说，啤酒是一种更典型的饮料。
三：多样的水果和蔬菜
古埃及夫妇宴饮图古埃及人种植和食用的蔬菜包括洋葱、韭菜、大蒜和生菜。豆类包括羽扇豆、鹰嘴豆、蚕豆和扁豆。水果包括甜瓜、无花果、枣、棕榈椰子、苹果和石榴。角豆树被用作药用，也许还可以用作食物。
事实上，得益于尼罗河的馈赠，埃及三角洲物产极为丰富，沙枣在那时已经成为埃及人的美食并远销到努比亚和地中海地区。
四：精致的昆虫点心
向神献祭食物的埃及法老在古埃及，蚱蜢等昆虫一度被视为只有贵族才能享用的美味，著名的埃及法老图特摩斯三世钟情于蜜汁蚱蜢，几乎每餐必吃。
我们现代人或许会对古埃及的昆虫点心感到困惑，但这其实是有原因的。动物蛋白对于古埃及人来说是一种不太常见的食物，狩猎在某种程度上是罕见的，为了获取人体所必须的蛋白质，古埃及人不得不尽量摄取动物蛋白，这也是他们喜爱昆虫小点心的原因之一。古埃及人的其它动物蛋白来源还有鳗鱼、鲤鱼、鲶鱼和鲻鱼等多种鱼类和驯养的山羊等。
五：老少皆宜的蜂蜜
产自现代埃及的蜂蜜养蜂业始于公元前年左右的埃及。埃及人喜欢蜂蜜并认为它是神圣的——蜂蜜代表了拉神（古埃及神话里的创世神，在埃及神话中具有重要地位）流下的眼泪，人类就是从拉神那里诞生的。他们不仅饲养家养蜜蜂，还积极寻找野蜂的蜂蜜。这种罕见的美食被用来为食物、饮料和甜点增甜；它受到高度重视，因为当时制糖术尚未被发明。养蜂业的主要中心是下埃及，其拥有广阔的灌溉土地，和众多的开花植物。可以说，蜂蜜为埃及人提供了天然的甜味剂，极大地丰富了他们的生活。
大约公元前年，希腊历史学家希罗多德写道，埃及是尼罗河的礼物，接受着大河的馈赠。诚如斯言，古埃及人的日常饮食大多与尼罗河有关，是一个与河共生的民族。
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