前言：
利用莲藕田套养鱼是把植藕同养殖的两种经济产业相结合在一起的一种农业生态生产互利方式。不仅可以利用藕田增加商品鱼的产量，而且混养鱼也有利于莲藕的生长，更有利于提高莲藕田的经济效益和生态效益。乡民锋哥就借本文来表达自己所掌握的莲藕田套养鳜鱼与埃及胡子鲶的一些经验与技巧，与大家一起来学习生态种养殖技术，供有志于留守农村发展养殖业的农民朋友们带来参考意见。
一、莲藕田套养鳜鱼
鳜鱼，亦称桂鱼或花鱼，在动物分类学上属于鱼纲、脂科鱼类，其肉质鲜嫩，生长快，产量高，是我国名贵的食用鱼类之一。
（一）、鳜鱼种苗放养
莲藕田放养鳜鱼，水温7～32℃，水温18～25℃生长最为旺盛，放养时间一般在4月底以前，用于养鳜鱼的莲藕田至少要挖1.5～2米深，鱼种入池前要先用3％～4％的食盐水浸泡5-10分钟。莲藕田养鳜鱼是以养藕为主，养鳜鱼为辅。放养规格为：鲢鱼克/尾，放养密度20～50尾/亩；鳙鱼克/尾，放养密度10～15尾/亩；鳊鱼克/尾，放养密度10～15尾/亩；鲫鱼～克/尾，鲤鱼克/尾，放养密度20～30尾/亩；鳜鱼种18～20克/尾，放养密度～尾/亩。鳜鱼放养密度不宜过高，否则饵料鱼供应不足，鳜鱼达不到克/尾以上的商品规格。
（二）、鱼饲养管理
1、投饵
莲藕田放养鱼类饲料，可在1周以后开始投喂，向莲藕田内1次性投足适量的家鱼种（鲢、鳙、鲫、鳊鱼，但不能投放草鱼），以后不再补充投放饵料鱼。投喂量视水温和天气而定，每7天投喂1次，高温季节每次投喂量为鱼体重的70％～％、8～9月为70％～90％、低温季节10～11月投饵量为鳜鱼体重的35％～60％。为了让鱼吃饱、吃好饵料，繁殖小鱼供鱼摄食。饵料鱼投放前要先用3％食盐水浸泡5～10分钟。另外，在莲藕田内每亩、每月投喂鱼用颗粒饲料50公斤和动物性饲料30公斤。每天还要少量投喂一些糠饼、麦麸类的饲料，供饵料鱼摄食。
2、日常管理
（1）、调控水质和水温。鳜鱼生存的水质要求清新，而莲藕田水体有较高的耗氧量。一般莲藕田淤泥厚，底质泥可用微流水进行调节，增加池水溶氧。每隔4～5天冲水1次，高温季节每天冲水1次（2小时左右），同时还要适时开增氧机增氧。
（2）、巡田。坚持早、中、晚3次巡田，勤捞杂物和浮叶植物（如菱角、芡实、睡莲等，以免其大量繁殖，盖满水面而造成缺氧）。检查网衣，如发现漏洞要及时修补。同时要做好大雨天的防洪准备，提前加固池埂和进出水口以防止鳜鱼逃逸。
（三）、鱼病防治
鳜鱼得病的原因主要是水体底质不好，鳜鱼不喜淤泥，而且要求要有较硬的底质。如果养鳜鱼莲藕田的底泥太软太厚，含有机质太多，就会产生各种有毒有害气体，致使鳜鱼在不良环境中生活，摄食量减少，身体抵抗力下降容易感染疾病。鳜鱼在水温高于32℃或低于4℃时就会停食、消瘦、容易生病，甚至死亡。水温过高，还会引起大量浮游植物的大量繁殖，造成水质恶化而引起鱼类疾病；水温不适，水温急剧升高或降低，鱼体难以对环境适应或养殖期间水位变动，造成鱼的摄食量减少，身体抵抗力下降，容易感染病原微生物。鳜鱼对药物敏感，定期消毒常用硫酸铜和硫酸亚铁合剂或漂白粉交替挂袋（篓），地点挂在食场周围。也可用生石灰、漂白粉、硫酸铜、福尔马林、高锰酸钾等消毒液每隔半月泼洒1次，各种消毒液交替使用。平时应注意观察鱼苗的摄食和活动情况，如发现不摄食、离群独游、身体发黑等疾病症状要及时诊疗，同时还要注意防止水鸟和水兽对鳜鱼的伤害。
二、莲藕田套养埃及胡子鲶
埃及胡子鲶是热带亚热带的淡水鱼类，原产于非洲尼罗河带。此鱼适应性强，除对水温有一定要求外，对其他条件无苛求，食性杂，肉质好，味道鲜美，营养丰富。
（一）、莲藕田选择与设施
用作饲养埃及胡子鲶的莲藕田要求水源充足，水质良好无污染，排灌方便，土质肥沃，水利设施好，田埂坚硬无滲漏，保水保肥能力强，面积为～0平方米。莲藕田选定后要进行必要的工程建设，需加高加固田埂，埂宽度为40厘米、高50厘米，并用1米高的拦网沿田埂四周设置作为防逃墙。在莲藕田开挖“日”“田”或“井”字形鱼沟，沟宽50～厘米，深30-40厘米，在田头开挖鱼溜，做到沟溜相通。还应铺设进、排水管道，并在进排水管口安装渔网或铁丝防护栅。
（二）、莲藕栽植与鱼种放养
1、莲藕栽植
栽植莲藕一般在清明前后开始植藕。种藕要新鲜，粗壮芽旺皮光，充分成熟，无病无伤，每株种藕最好具有3节完整的病身，并有1～2个子藕；也可用子藕作种，但子藕必须粗壮，至少有两节以上充分成熟的藕身，且顶芽完整。种藕要随挖、随选、并随栽。若当天栽不完的，应洒水并覆盖保湿，以防芽头失水而干萎。种藕的植株距一般为1米，行距1.5～2米，一般每亩用种藕～公斤。
2、胡子鲶鱼种放养
胡子鲶的生长水温为18～32℃，15℃以下提食量就会减少。鱼种一般在水温上升至20℃以上时放养。放养前莲藕田（池）应用生石灰消毒，并施以适量腐熟的粪肥以培养埃及胡子鲶鱼的饵料生物。放养时，鱼种要用3％的食盐水或30毫克/升的甲醛溶液浸浴消毒10分伸。放养密度应根据莲藕田（池）的条件、鱼种规格以及饵料供应状况面定，一般每亩放养6～8厘米鱼种0尾左右，并可搭配少量大规格鲢鳙鱼种，以调控水质。
（三）、埃及胡子鲶的饲养管理
1、投胡子鲶饵
胡子鲶鱼种放养后，应以投喂动物性饵料为主，可投喂鱼虾肉、黄粉虫、蝇蛆以及切碎的动物肉与内脏等，并适量投喂些豆饼、麦麸、浮萍等植物性饵料。中后期动物性饵料不足时，应适当增加植物性饵料的投喂比例，或将鱼粉、血粉等动物性饵料与植物性饵料混合制成配合性饵料投喂。投喂量应根据天气、水温、饵料种类以及鱼摄食的情况向定，一般日投喂量占鱼体重的5％～10％，每天上年9～10时、下午5～7时各投喂1次。
2、调控水位和水质
莲藕田起初的水位宜浅，有利于提高地温与水温，促进莲藕和埃及胡子鲶的生长，随着气温的升高，应逐步提高水位。当莲藕立叶满田后，水位可达30～40厘米；后期水位应适当降低，保持水质良好，以满足莲藕生长阶段的需要。并适时换水，但每次换水量以不超过25％为宜。
（四）、藕和鱼病害的防治
在莲藕田中施以一定量的生石灰，不仅可以防治莲藕腐败病和地蛆，而且可以防治埃及胡子鲶细菌性疾病的发生。防治鱼病还应每隔15天左右消毒1次。莲藕发病要用高效低毒的药物，并尽量喷施在叶面、叶柄上，以免胡子鲶农药中毒造成损失。
（五）、收藕捕埃及胡子鲶与冬季保种
10～11月莲藕成熟，藕田放水或排干田水挖藕。挖藕前要将藕田水先排干，埃及胡子鲶会自动随水进鱼沟、鱼坑，捕捞出售或将胡子鲶转入保温越冬池内培育，使鱼种安全越冬。因为埃及胡子鲶属热带亚热带淡水鱼类，水温在6～7℃以下时就会冻死。在我国的大部分地区都难以在池塘中自然越冬，所以需要建造塑料大棚将埃及胡子鲶放入越冬保温池内或采用加温措施使鱼安全越冬。棚内越冬池一般为圆形或正方形抹角水泥池，池底呈锅底形，中央为排污口。池深1.2～1.8米，水深可调整。埃及胡子鲶进池前，越冬池要经过严格清洗、消毒，此后再加入干净水，并调好水温。冬季采取加温措施使棚内的水温达到一定范围，不仅能使埃及胡子鲶较好地摄食与生长，而且还能使亲鱼提早繁殖，提早培育出鱼种。