现代人将“喝啤酒”视为解压和放松的方式之一，无论是狂欢、尽兴或是忧愁、烦恼，都是先干了这杯啤酒再说。然而，喝了那么多啤酒下肚，你竟然不知道啤酒在年前是“粥”？它才是古埃及人的最爱你又知道吗？关于啤酒的这些知识你了解过吗？
1/年前的啤酒其实是“粥”
（摄自珠海长隆马戏酒店慕尼黑餐吧）
古埃及啤酒是由大麦面包酿造的，他们先将大麦晒干，烘焙成一片片面包，再将面包捣碎和干谷粒一起倒入盛水的罐子，静置发酵。两天后，就制成了含有许多固状物的啤酒。这样酿造出来的啤酒不仅酒精含量极低，也没有什么气泡，而且十分黏稠。因而古埃及啤酒与其说是啤酒，不如说是“粥”。
这时候的啤酒可以用芦苇制成的吸管吸。这种饮用方式不仅可以避免把罐底沉积的发酵面糊喝下肚，还可以在啤酒喝完后，继续加水，让剩下的面糊继续发酵，再制造出啤酒。
2/古埃及人的最爱不是金字塔，而是啤酒
（摄自珠海长隆马戏酒店慕尼黑餐吧）
当一杯又一杯啤酒下肚时，我们其实在喝着和年前法老统治下的古埃及人类似的饮料。
据记载，当时无论富人或穷人，贵族还是贫民，无论大人还是孩子，主食都是面包和啤酒，对他们而言，再没有比啤酒更重要的饮料了。
3/啤酒还可用来治病和充当工资
（摄自珠海长隆马戏酒店慕尼黑餐吧）
啤酒对于古埃及人来说，还有着不可取代的重要用途：
治病：在公元前年古埃及人的医药处方中约有种含有啤酒；
充当工资：有证据证明一个金字塔工人的日薪是一加仑啤酒；
最尊贵的礼物：对那些向公主求婚、希望成为驸马的人来说，一小桶上好的啤酒是送给法老的唯一合适的礼物；
充当祭品：在约公元前年，法老拉美西斯二世曾规定将献给神每年3万加仑（约10万升）啤酒作为常规祭品。
4/古埃及啤酒常带有酸腐味
（摄自珠海长隆马戏酒店慕尼黑餐吧）
古埃及啤酒由于采用原始的天然发酵，发酵不完全，成品难免带有酸腐味。因此，为了掩盖难闻的味道，贵族常在喝的啤酒中加入椰枣、蜂蜜，或乳香。而穷人喝的主要是多次加水发酵的啤酒了，品质不算太好。即便如此，也无法阻止古埃及人热爱啤酒的心。
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