#精油#
·水蒸气蒸馏法·
接下来我们开始学习如何获取精油，最普及的获取方式是水蒸气蒸馏法。那么我们是如何进行蒸馏的呢，我们把植物放置在一个蒸馏器中，然后我们要压实植物，水蒸气通过压力的作用从下到上通过植物层，在这一过程中，水蒸气会携带上这些芳香分子，芳香分子不溶于水，我们将来会学习芳香分子的物理性质，这些芳香分子不会与水相溶，而水蒸气会携带上这种易挥发的芳香分子，然后这种水蒸气和精油的混合物会进入一个蛇形管，在蛇形管的外围会流着冷水，这样操作会降低水蒸气温度，使其呈现水的形态，不溶于水的精油就会被分离出来，我们会用另一个容器进行收集，精油和水的密度不同，一般来讲，精油比水轻，所以它浮于水面上，我们通过倾析的方式可以很好地分离精油和水。
在这个过程中，有几点需要特别留意，因为如果有些不地方不注意，可能会引起许多后果，首先蒸馏器不能用铁来制造，因为这会使精油氧化，我们将会获得不必要的分子，其次是温度问题，我一开始提到过高的温度会破坏精油分子，所以把温度控制在适宜的范围内这一点很重要，温度只要能够产生水蒸气就可以了，温度太高会破坏分子，然后压力也很重要，我刚才说需要有压力助推使水蒸气通过植物，但是如果压力太大，可能会使分子发生爆裂，这样会破坏分子，我们知道需要大量的植物才能获得一点点的精油。
当我们说到蒸馏的时候，同样也要考虑到时间方面的因素，在一个高温、高压的温度下，我们会很快获得精油，也会节省很多时间和金钱，但通过这样的蒸馏方式得到的精油质量不是很好，相比于通过正常温度和正常压力蒸馏得到的精油来说，通过高温高压的方式萃取得到的精油，其产量会变多，但是质量会变差，另外蒸馏需要很长的一个过程，对于一些植物来说，蒸馏过程中的前30分钟，只有80%的芳香分子可以被提取，这之后我们就需要几个小时的时间来提取剩余的芳香分子，只有蒸馏足够多的时间才能获得精油的全部疗效，否则只能获得部分疗效，在精油瓶标签上会标有精油种类，当我们仔细观察时会发现分子的量非常少，这些微量的分子就会造成精油功效的差异性，同样一种精油功效的差异性就在于是否蒸馏足够的时间。
另外在蒸馏中用到的水也很重要，硬水、被污染的水都会影响从植物中提取的精油质量，真正的蒸馏者是需要使用纯净、过滤的活水进行蒸馏，蒸馏者不仅要最大程度提取植物中的分子，他们还需要提取植物所饱含的信息，植物可能蕴含巨大的能量，刚才我介绍的是第一种提取精油的方法-水蒸气蒸馏法。
·冷压法·
第二种方法是冷压法，这种方法用于富含很多芳香分子的植物，特别是一些柑橘类的植物：桔子、柠檬、橙子、克里曼丁红橘、葡萄柚等等，我们把包裹在果实外部的果皮放进研磨机，我们就可以以这种方法直接获取精质。
其实你自己也可以体验这种方式，比如你拿一个橙子皮像我这样扭曲，这样就会有汁水喷出，这就是蕴藏在橙子皮中的精质，你们可以观察到橙子皮是起伏不平的，因为这些是储存精质油的腺囊，这些橙子皮通过机器后会被榨出精油，然后会有一个净化步骤，另外用冷压法提取精油时，不要施加过大的压力，当然我们总想用最少的时间获得最大的产量，但是跟蒸馏法一样，过大的压力会破坏芳香分子，所以我们需要小心操作。
·脂吸法·
第三种方法也是我们发现的最早提取精油的方法一脂吸法。埃及人还有数千年前的人都使用这种技术，比如我们燃烧芳香植物，我们会在上方放置好洗净的羊毛，随着植物的燃烧，植物所富含的精油就会被蒸发出来，由于精油溶于油脂，精油就会固定于羊毛脂上，然后人们用含有醋的溶剂把羊毛脱干水分，羊毛脂可以吸足芳香分子，现在的脂吸法可能有所不同，这种万式王要用于从化中，特别是用于从那些非吊脆弱的化中提取精油，如果我们选择水蒸气蒸馏法提取这类花的精油，我们只能得到煮沸的花的味道，玫瑰、茉莉、紫罗兰、橙花一般选择脂吸法提取精油，这些花非常脆弱，我们不能把它们放进水里也不可以置于高温下，因为脂吸法是在比较低的温度下进行的，一般脂吸法需要温度不要高于40度，有一些植物只能在常温下才能进行萃取，当然也不要在热带国家进行此操作，因为那里环境温度太高。
那么我们怎么用脂吸法萃取精油呢，我们需要一个像这样很大的机器，在表面我们会铺一层非常薄的脂肪的混合物，在欧洲，我们经常使用羊油和牛油的混合物，现在我们也经常加入荷荷巴油，荷荷巴油是一种植物油，因为荷荷巴油中含有蜡的成分，所以它是一种特殊的植物，荷荷巴油与人体分泌的皮脂结构非常相似，所以荷荷巴油可以和牛油相混合，这个混合物会形成一个既不是固体也不是液体的薄层油脂，它的质地很软，在这层油脂上我们会放上薄薄的一层我刚才提到的植物花瓣，我们把花瓣一瓣挨一瓣的放置好，不要把花瓣一层叠一层的放置，你们可以想象一下这个工作所需要的时间，然后我们把这些放有油脂和花瓣的框一个一个叠起来，它们之间留有一层小小的空隙用于接触空气，我们把它们放置24小时，我们要把它们放在有遮蔽、不冷不热、无风、，可以接触空气的地方，等时间到了之后，取下框，我们把花瓣一瓣一瓣的拿下来，我们认为花瓣中大部分芳香分子已经被油脂层所吸收，我们扔掉这些已经被吸收掉精华的花瓣，然后放上一层新的花瓣，我们要重复很多次这个步骤，直到我们认为这个油脂层已经吸收充足的芳香分子为止，可以说这是一个需要大量人工操作的过程，并且可能会持续好几天，然后在最后一批花瓣被扔掉之后，我们取出油脂层把它放入搅拌器中，这个机器中装有可以溶解油脂和提取精油的溶剂，然后我们蒸发溶剂以获得纯净的精油，这种提取精油的过程非常复杂并且需要非常丰富的知识，所以通过脂吸法获得的精油价格非常贵。
我们还可以切割植物获得树脂，然后蒸馏树脂获取精油，一些针叶植物的精油，比如松树、没药树、乳香树会通过这种方式获得，这些植物都会通过分泌树脂来自我保护，举个例子，如果你去刮冷杉树皮，冷杉就会分泌树脂来自我保护，你会发现这种树脂是有味道的，并且如果用手指感触能感受到它的黏性，这是植物的一种自我保护，这种树脂可以直接使用，它们也可以通过蒸馏方式来获得相应植物的精油，我们为了快速获得树脂，会用机器来划这些植物来加速植物分泌树脂，然后我们把树脂进行蒸馏，以上是用切割方式获得精油的方法。
·CO2超临界萃取法·
下一种方式是CO2超临界萃取法，这种方式的原理和用水蒸气蒸馏植物类似只不过我们把水蒸气换做了加压状态下的CO2，加压状态的CO2处于一种气体和液体的中间状态，这种状态下的CO2可以溶于精油，然后我们解压这种CO2使它恢复到正常的气体状态，这样分子就可以从中分离出来，这是一种新的萃取方式。
这种分离方法不仅能分离出精油还可以分离出其他分子，这是与蒸馏不同的一点，这种方式还会提取出其他分子，所以说通过这种方式提取出来的物质不只含有精油，我们通过CO2超临界萃取法得到的提取物，其形态呈现蜡状，通过CO2超临界萃取得到的浓缩物和精油的味道不同，通过CO2超临界萃取法提取的精油味道更接近植物的味道，所以它和精油不是同一种物质，在芳香疗法中，我们不常用到这种通过CO2超临界萃取法得到的提取物，这种提取物最常用于香水制造业，因为就像我刚才说的它的味道和植物非常接近，由于这种提取方式需要很好的仪器，所以它的成本很高。
这就在成本方面限定了这种方式的适用范围，我还想补充一点，这点非常重要，因为CO2存在于周围环境中，所以这种方式不会污染环境，在这种方式中，我们没有用到有机溶剂。
·其他方法·
下面我来讲一些其他可以获取精油的方式，比如渗滤法，这种方法类似制作意式浓缩咖啡的方法，我们把水蒸气从上到下注入而不是像水蒸气蒸馏法从下到上注入，我们可以以这种方式得到浓缩物，其次还有有机溶剂萃取法，这种方法我就不介绍了，因为在香水业我们会使用有机溶剂，但是出于对我们自身的健康考虑，我建议不要使用加入有机溶剂的产品，就像我一开始说的，因为精油溶于溶剂，有机溶剂会混合在精油中，但之后我们很难把溶剂从精油中全部除去，这就意味着我们很难在芳香疗法中使用该产品，因为有些不利于健康的分子会通过我们的皮肤进入身体，所以我们不会在皮肤上使用这种类型的产品，另外精油的味道也会有一些变化，但有机溶剂萃取法在香水业应用很广泛。
还有另一种提取方式-浸泡法，比如香荚兰经常使用这种方式，这是一种特殊的方式，除了获取精油没有其他的用途，调香师比较喜欢这种浸泡法，这种方式主要用于那些不包含太多精油的花和植物，这些植物即使通过脂吸法也不能从中获得足够的精油，比如铃兰就属于这个类型的植物，它所含的精油很少，以至于你很难找到铃兰精油，那么我们怎么做呢，我们在花的外面套个与花形状相合的套子，在上面再放上这朵花，这个套子和光谱测定仪、色谱测定仪等先进仪器相连，从花中散发的芳香分子可以被这些仪器捕捉到，然后这些仪器可以检测出这种分子是什么及百分比是多少等问题，这些数据就会被发送给化学家，化学家通过观察成分，他们会通过合成分子重新制造出这种气味，这种方法不属于科学芳香疗法，但是这种方式可以用于制造香水。
